法国博若莱产区葡萄酒怎样?

它，被称为“离葡萄最近的酒”；它，被赞为“十六七岁的少女”；它，被喻为“初恋的味道”；它，就是博若莱新酒。每年11月的第三个星期四是法国官方规定的博若莱新酒节，当午夜零点的钟声敲响的时候，产自法国博若莱产区的新酒就可以在全世界同步上市，那一刻自然也就成了全球酒迷们的狂欢时刻。

博若莱产区因其新酒而声名远扬，很多人对他的过去并不了解。在很长一段时期内，无论是作为一个著名的酒区，还是法国南方的一个风景如画的小镇，博若莱似乎只能存活于勃艮第的荣耀里。博若莱寂寞了好几个世纪，直到上个世纪的70年代，它才成为法国一个独立的葡萄酒产区。

博若莱位于勃艮第产区南部，葡萄种植总面积约为20,000公顷。区内为典型的大陆性气候，夏季炎热，秋季漫长干燥。产区北部多为山坡，土壤底层为坚硬的花岗岩层，上层为风化的碎石和硅土，矿物质含量较丰富。南部则是以平原为主，多是浅薄的黏土。

在博若莱的土地上，说到葡萄品种，佳美（Gamay）葡萄是绝对的王者，高达99%的种植面积也从一个侧面反映出了这块土地和这一葡萄品种是天作之合。该产区几乎可说是佳美葡萄的生长天堂，种植于此的佳美葡萄香味宽广，单宁结构更为强劲，能酿造出口感浓郁，具有深度的佳美葡萄酒。传说在14世纪末的时候，佳美因为不受勃艮第大公国菲利浦公爵的重视，而被全部移种到土壤最贫瘠的博若莱地区，成就了今天的博若莱新酒。这里还有少量的阿里高特白葡萄品种葡萄园。

博若莱产区的葡萄酒共有三个等级，由低到高排列分别为博若莱（Beaujolais）、博若莱村庄（Beaujolais-Villages）、和博若莱特级村庄（Beaujolais Cru）。其中，博若莱特级村庄位于博若莱北部，为产区自然条件最佳的10个村庄：布鲁依（Brouilly）、布鲁依丘（Cotes de Brouilly）、谢纳（Chenas）、希露薄（Chiroubles）、福乐里（Fleurie）、朱丽娜（Julienas）、风磨坊（Moulin a Vent）、墨贡（Morgon）、雷妮（Regnie）和圣-阿穆尔（Saint-Amour）。这10个村庄生产最优秀的博若莱葡萄酒，这些酒的名称都以村庄的名字命名。博若莱特级村庄葡萄酒以传统方法酿造，甚至使用橡木桶熟成，口味深邃，香气馥郁，具陈年潜力，品质优异。