智利科金博产区葡萄酒怎样?

[提示]科金博包括三个重要的子产区...

     科金博（Coquimbo）是智利较为年轻的一个葡萄酒产区。这个产区生产的红葡萄酒主要由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）混酿而成，白葡萄酒则主要由长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay）混酿而成。

　　长久以来，科金博产区都是以生产日常餐酒而出名。但近年来，随着酿酒商和投资商们的不断挖掘和开发太平洋海岸至安第斯（Andes）山脉的高海拔地区，并建立起新兴葡萄园，新的惊喜不断涌现，出产的新葡萄酒愈加令人印象深刻。由于这个地区海拔高，气候干燥，阳光充足，夜晚寒凉，西拉（Syrah）在这里种植发展得尤为顺利。此外，很多波尔多（Bordeaux）的葡萄品种也在这里顺利生长，酿制出的美味可口、酒体丰满的红葡萄酒，十分值得人们期待。科金博的低海拔地区靠近阿塔卡玛（Atacama）沙漠，气候炎热而干燥。

　　科金博包括三个重要的子产区，分别是艾尔基谷（Elqui Valley）、利马里谷（Limari Valley）和峭帕谷（Choapa Valley）。

　　艾尔基谷的葡萄种植范围不断从海岸向海拔更高的地方拓展，一直到达了安第斯山脉（海拔2000米）。这些新兴的葡萄园可以种植用来酿酒的葡萄，且尤其适合种植喜欢凉爽气候的西拉葡萄。

　　利马里谷是一个既古老又年轻的葡萄酒产区。16世纪中叶，葡萄就已经被种植在这里了，而技术上的革新又让挑剔的酿酒商们重新审视了这一片神奇的土壤。利马里谷整个地区只有少于五分之一的葡萄被用来酿制优质葡萄酒，其最主要的品种是霞多丽和西拉。

　　峭帕谷内至今都还没有酿酒厂，但在多岩石的山麓上却有着一些葡萄园，这里种植着西拉和赤霞珠。这些用来酿酒的葡萄虽然产量有限，但质量却很好，具有高酸和低pH值的特点。