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[ 来源:旺玛酒业 - 2012年11月8日 ]

如何评价起泡酒的好坏?

[提示]--葡萄酒知识...

如何评价起泡酒的好坏?

如果以传统香槟法酿造,二氧化碳是在瓶中二次发酵时生成的,

与液体混合的最为均匀,因此气泡小持续力长,更优雅细腻。

相比,等级低的起泡酒是把二氧化碳直接打入静态酒里,

所以开瓶后颗粒大而粗糙,就像可乐的气泡般快速冒出,并很快就后继无力了。

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