菲利普·里维尔：葡萄酒在中国寻找机会

[提示]高档葡萄酒消费市场遭受明显打压的同时，中档葡萄酒最近势头见长，“在经济低迷时期，反而是中档酒的机会。”...

高档葡萄酒消费市场遭受明显打压的同时，中档葡萄酒最近势头见长，曾经最滞销品种的机会来了吗？法国波尔多利维尔酒业总经理菲利普选择这个时间造访中国，显然对中国市场和中档酒充满信心。“在经济低迷时期，反而是中档酒的机会。”

 

 

　

　从最滞销到量价齐升

　　中档葡萄酒一度是最滞销的品种，特别是在中国市场，两极分化尤其突出。过去的几年高端葡萄酒持续向奢侈品领域迈进，富裕消费群体迸发出朝圣般的购买热情，以拉菲为首的名庄酒屡屡卖出破纪录的高价，且供不应求。“三四年前，中国消费者要么把目光集中在列级酒庄上，要么就锁定低价酒，当时低价酒在中国市场占有率甚至高达90%。”

　　但目前，欧洲经济萎靡，波尔多Liv指数开始出现回调，市场对实体经济的悲观预期影响了对高档葡萄酒的消费倾向。菲利普坚信，这正是中档酒进一步开拓的机会。纵观全球葡萄酒市场，总体产能过剩，未来低端酒的利润空间将进一步萎缩，市场竞争将更为惨烈。“葡萄酒具有较高增长水平，属于对市场占有率较高的细分子行业，未来仍有很大的发展空间。”两极分化严重的中国葡萄酒行业，中档葡萄酒市场渗透率较低，但这同时意味着中档酒增长潜力较大，市场渗透率有很大发展空间。同时，中档酒的提价能力最强，未来具有溢价能力。

　　国内的市场行情验证了他的判断。在全球通胀、农产品和能源价格上涨的背景下，今年前三季度，国内葡萄酒产品并未出现大面积降价潮，葡萄酒行业的收入和业绩反而增速明显。同时，进口葡萄酒价格上扬，中档酒提高了产品单价，也提升了自身盈利能力。进口葡萄酒量价齐升，也带动了国产葡萄酒产销量和出厂均价的上升。

 

 

　　新一代庄主崛起

　　“消费者和市场成熟了，就会找性价比高的酒，三五欧元的低价同样能买到AOC级酒。比如有一款米歇尔罗兰酿造的葡萄酒，年年被帕克评出90分以上的高分，价格才20欧元。”目前，利维尔酒业在中国销售的重点是3.5-14欧元出厂价的中档酒，包括佐餐酒和AOC级酒，销售以每年50%的增速平稳上升。

　　中国消费者刚接触到葡萄酒时，认知有局限，购买多是参照价钱。但菲利普发现，随着人们接触到更多的酒，开始学会了比较，对红酒品质提出了独到的要求。“人们往往发现，一款5欧元的酒与50欧元的酒口感上没有太大区别，所以中档酒消费群体会慢慢扩大。”最近一年，很多客户开始寻找“超二级庄”的酒，这类酒品质稍逊于列级酒庄的酒，但性价比极高。甚至有人认为，近年来二级庄的酒质在不断提升，已经不逊于一级庄15年前的水平。“现在中国市场中端产品发展更为迅猛，消费者的成熟与理性导致低价酒销量下降了40%-45%。”

　　也许你会对几欧元的价格产生疑问，高高在上的波尔多葡萄酒真的能走下神坛吗？实际上，近年来葡萄酒市场高端和中间品种的品质差异一直在缩小。中间价格却拥有惊人品质的葡萄酒并不鲜见，很多或许没有悠久历史，也不具有年代、列级的酒庄常能给人极大的惊喜，原因是多数这类的葡萄酒庄主更加关注酿造的细节。尽管菲利普的家族从1875年就以葡萄酒酿造为生，但直至1973年他们兄弟俩接手家族的葡萄酒产业，才从葡萄园晋升为企业化经营。他们这批新一代的葡萄酒酿造商，充满热情，游历丰富，受训良好，非常投入。这就是为什么你能在波尔多发现，到处都有这类名声不如名庄响亮但严格按照法定程序专注酿酒的酒庄。“为什么波尔多的酒有名，因为标准和酿造工艺严格，严格限制产量，保证品质。比如一亩地规定出多少瓶酒就只出那么多，超出的葡萄要上交给政府。”这类酿酒商有天分、有雄心，以品质为导向，在葡萄供应量严重过剩的市场环境下，为了生存，他们不得不在每一个葡萄收获期都提高水平。